Dieta plant based (a base vegetale)

Una dieta Plant Based è un approccio sano ma flessibile. E' la dieta della longevità: un regime alimentare con poche proteine e tanti vegetali.

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Il Dottor Gianluca Petti, Nutrizionista e Biologo

Dieta plant based: Caratteristiche

Per dieta plant based si intende una dieta che alla base prevede il consumo di vegetali (piante).

La dieta vegana è ovviamente una dieta plant-based, ma non è vero il contrario. Una dieta Plant Based può essere una dieta vegetariana, pesco-vegana, latto-vegana o semplicemente una dieta di transizione.

Una dieta Plant Based è quindi un approccio sano ma flessibile, dove la regola è una sola: l’ottanta per cento circa della dieta deve essere di origine vegetale.

“Per proteggere il cuore, devi fare una dieta che si focalizza sulla qualità dei cibi vegetali, ed è possibile ottenere dei benefici riducendo il consumo di prodotti di origine animale senza eliminarli completamente”.

Una dieta plant-based è quindi una dieta che si basa su queste caratteristiche.

  • Dimagrimento con dieta chetogenica
    L’uso di alimenti integrali o integri (whole foods diet)

    cioè cereali integrali, legumi, frutta e verdura compongono l’ottanta per cento della dieta.


  • Esclusione di ogni alimento con zuccheri aggiunti
    Esclude ogni alimento con zuccheri aggiunti

    come nel caso di biscotti o bevande.


  • Esclusione di burro, lardo e altri grassi di origine animale
    Esclusi anche il burro, il lardo e altri grassi di origine animale.

  • Riduzione del consumo di alimenti di origine animale
    Per il restante 20% al massimo si può scegliere se puntare sul consumo di alimenti di origine animale

    oppure se farlo saltuariamente (per esempio due uova una volta a settimana, dei latticini o della carne o del pesce un’altra volta a settimana) o per nulla (in questo caso diventa una dieta vegana integrale).


  • Dimagrimento superiore a dieta bilanciata
    Il dimagrimento è spesso maggiore che con una dieta bilanciata se si seguono le regole.

    In genere si possono perdere anche uno o due chili a settimana.

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